เคล็ดลับการใช้งานและปัญหาทั่วไปของเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

เคล็ดลับการใช้งาน เครื่องทำเส้น麵

ค้นหาคู่มือและอ่านอย่างถูกต้องและละเอียด

ก่อนใช้งานเครื่องทำเส้นหมี่ ควรศึกษาคู่มือที่ผู้ผลิตให้มา เครื่องจักรทางการเกษตร Weiyi จะมักใส่ข้อมูลจำเพาะในคู่มือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจคุณสมบัติพิเศษ การตั้งค่า และแม้กระทั่งวิธีการบำรุงรักษาที่ระบุไว้ในคู่มือ

เตรียมส่วนผสมให้เหมาะสม

คุณภาพของเส้นหมี่จะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้อย่างแน่นอน ควรทราบว่า หากคุณต้องการทำเส้นหมี่จำนวน x ไม่มีความจำเป็นต้องเติมน้ำแป้งเกินไป อีกทั้งการใช้แป้งคุณภาพดีและสัดส่วนที่ถูกต้องจะช่วยเพิ่มรสชาติและความรู้สึกเมื่อกิน นอกจากนี้ เทศกาลต่าง ๆ มักต้องการประเภทของเส้นหมี่ที่แตกต่างกัน ดังนั้น Weiyi แนะนำให้ลองใช้แป้งสาลีหรือแป้งข้าวแทน

อุ่นเครื่องก่อนใช้งาน

คุณควรอุ่นเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคู่มือที่พวกเขาให้มาก่อนที่จะใส่วัตถุดิบลงไป การอุ่นเครื่องเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรับประกันว่าวัตถุดิบทั้งหมดจะสุกพอดี และช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องได้รับเวลาเพียงพอในการอุ่นก่อนเริ่มกระบวนการการทำก๋วยเตี๋ยว

จับตาดูเนื้อแป้ง

สำหรับคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ดีที่สุด เนื้อแป้งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ คุณกำลังมองหาการตัดเปลือกออกใช่ไหม? เมื่อแป้งแห้งเกินไป สามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มันชุ่มขึ้น และเมื่อมันชื้นเกินไป สามารถโรยแป้งอาหารลงไปได้ ลองหาความรู้สึกของแป้งที่เนียนแต่แข็งแรง ไม่กรอบและไม่เหนียวเกินไป ช็อกโกแลตควรถูกพกพาในถุงน่อง ตรวจสอบแป้งและสัมผัสถ้ามันดูแข็งแรงและแน่น; จากนั้นทำแป้งให้มีลักษณะคล้ายดินน้ำมันเพื่อให้ผสมง่าย

สังเกตความเร็วในการทำงานที่แนะนำ

สำหรับเครื่องทำเส้นแต่ละประเภท จะมีการตั้งค่าความเร็วและความหนาที่แตกต่างกันซึ่งสามารถปรับได้ คุณอาจเริ่มต้นด้วยความเร็วช้าเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างเหมาะสม จากนั้นจึงเพิ่มความเร็วเมื่อเสร็จสิ้นแล้ว Misticated Farm Supplies อธิบายการตั้งค่าความเร็วที่เหมาะสมสำหรับเส้นชนิดต่างๆ ซึ่งช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสตามที่คาดหวัง

ล้างเครื่องหลังใช้งาน

นอกจากนี้ แนะนำให้ผู้ใช้ใช้เครื่องทำเส้นให้คุ้มค่าโดยการทำความสะอาดอย่างละเอียดหลังจากการใช้งานแต่ละครั้ง การทำเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเครื่องอย่างมีประสิทธิภาพและยังช่วยเพิ่มความทนทาน ถอดส่วนที่ถอดออกได้จากเครื่องแล้วล้างในน้ำอุ่นพร้อมน้ำยาล้างจาน เพื่อไม่ให้มีคราบเส้นเหลืออยู่

การแก้ปัญหาและการวิเคราะห์สาเหตุที่เป็นไปได้

แป้งของฉันเหนียวเกินไป

หากแป้งเหนียวเกินไปสำหรับคุณ อาจเป็นเพราะใส่น้ำมากเกินไป หรือไม่ได้ใส่แป้งเพียงพอ ค่อยๆ เติมแป้งเพิ่มขณะคลึงแป้งจนกว่าจะได้ความหนืดที่พึงพอใจ หากทำอีกครั้งในรอบถัดไป ให้ลดปริมาณน้ำลง

เส้นของฉันไม่เท่ากัน

เส้นสามารถตัดออกมาไม่เท่ากันได้เนื่องจากตั้งค่าผิดพลาด หรือยังไม่ได้ตรวจสอบความหนาของเส้นให้เหมาะสม โปรดตรวจสอบว่าคุณได้ตั้งเครื่องให้มีความหนาตามประเภทของเส้นที่คุณต้องการทำ หากยังไม่ทำงาน ให้ตรวจสอบว่าใบมีดตัดไม่ได้ถูกอุดตัน และแก้ไขหากจำเป็น

เครื่องร้อนเกิน

เครื่องทำบะหมี่เกิดความร้อนสูงเนื่องจากอาจใช้งานเป็นเวลานานโดยเฉพาะเมื่อตั้งที่ความเร็วสูง หากต้องการเปลี่ยนแปลงลักษณะการทำงานนี้ ลองให้เวลาเครื่องมากขึ้นเพื่อให้อุณหภูมิกลับสู่ปกติระหว่างการใช้งานยาวนาน นอกจากนี้เมื่อมีการผลิตปริมาณมาก การตรวจสอบอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งเหมาะสม

การอุดตันในเครื่องอัดแรงดัน

การเกิดก้อนอุดตันในกระบวนการอัดสามารถเกิดขึ้นได้หากแป้งแห้งหรือมีสิ่งแปลกปลอมปนเปื้อน เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ให้หยุดเครื่องและนำสิ่งกีดขวางออก ตรวจสอบส่วนผสมบ่อยขึ้นเพื่อให้มั่นใจว่าส่วนผสมสะอาดสมบูรณ์และไม่ทำให้เครื่องอุดตัน