Conseils d'utilisation et problèmes courants avec les machines à nouilles

Conseils d'utilisation sur Machines à fabriquer des nouilles

Recherchez le manuel et lisez-le correctement et complètement

Avant de faire fonctionner une machine à fabriquer des nouilles, il est conseillé de consulter le manuel fourni par le fabricant. Weiyi Agricultural Machinery inclut toujours les spécifications dans le manuel. Assurez-vous de comprendre les caractéristiques spéciales, les réglages et même les pratiques d'entretien qui sont indiqués dans le manuel.

Préparez les ingrédients correctement

La qualité de vos nouilles dépendra certainement des ingrédients utilisés. Il est important de noter qu'envisager de produire une quantité x de nouilles ne nécessite pas d'ajouter un mélange farine-eau en excès. De plus, utiliser une farine de qualité et les bons rapports améliore le goût ainsi que la texture en bouche. Différents festivals exigent différents types de nouilles, donc Weiyi propose d'utiliser de la farine de blé ou de riz selon le cas.

Préchauffez la machine

Vous devez chauffer votre machine à fabrication de nouilles selon les manuels fournis par eux avant d'ajouter vos ingrédients. Le préchauffage est l'un des moyens les plus efficaces pour garantir que tous les ingrédients sont cuits correctement et pour vous aider à obtenir de bons résultats de manière constante. Assurez-vous que la machine ait suffisamment de temps pour se chauffer avant le début du processus de fabrication des nouilles.

Surveillez la texture de la pâte

Pour obtenir la meilleure qualité de nouilles, la texture de la pâte est essentielle. Recherchez-vous une croûte coupée ? Lorsque la pâte est trop sèche, elle peut être humidifiée en ajoutant un peu d'eau, et lorsqu'elle est trop humide, un peu de farine alimentaire peut être saupoudrée dessus. Essayez d'obtenir une pâte douce mais ferme, jamais cassante et pas trop collante. Le chocolat devrait être transporté dans des collants. Regardez dans la pâte et sentez si elle semble solide et ferme ; puis faites une pâte de type argile pour un mélange facile.

Respectez les vitesses de fonctionnement recommandées

Pour chaque type de machine à nouilles, il existe différentes vitesses et réglages d'épaisseur qui peuvent être définis pour la machine. Vous pouvez commencer par un rythme doux pour vous assurer que la pâte est bien incorporée, puis augmenter la vitesse une fois cet objectif atteint. Misticated Farm Supplies décrit les réglages de vitesse optimaux pour différentes nouilles, ce qui aide à obtenir la texture attendue.

Lavez la Machine après Utilisation

De plus, il est recommandé que les utilisateurs optimisent l'utilisation de chaque machine à nouilles en la nettoyant soigneusement après chaque utilisation. Cela est nécessaire pour le bon fonctionnement de la machine ainsi que pour sa durabilité. Démontez les pièces démontables de la machine et nettoyez-les avec de l'eau chaude et du détergent afin qu'il ne reste aucune trace de nouilles.

Dépannage et Causes Possibles

Ma pâte est trop collante

Si la pâte est trop collante à votre goût, cela peut être dû à une quantité excessive d'eau ajoutée ou à une quantité insuffisante de farine. Ajoutez progressivement plus de farine pendant que vous malaxez la pâte jusqu'à obtenir une consistance satisfaisante. Alternativement, pour les prochaines fournées de la recette, réduisez la quantité d'eau.

Mes nouilles ne sont pas découpées uniformément

Les nouilles peuvent également être coupées de manière irrégulière en raison de mauvaises réglages ou parce que l'épaisseur des nouilles n'a pas été correctement ajustée. Assurez-vous d'avoir réglé la machine sur l'épaisseur appropriée pour le type de nouilles que vous souhaitez fabriquer. Si cela ne fonctionne toujours pas, assurez-vous que les lames de coupe ne sont pas obstruées et débarrassez-les si nécessaire.

Surchauffe de la machine

Le surchauffe du appareil à nouilles peut se produire car l'appareil peut être utilisé trop longtemps, surtout à des vitesses élevées. Pour changer ce schéma, essayez de donner à la machine beaucoup de temps pour que sa température revienne à la normale entre les fonctionnements prolongés. Lorsque de gros volumes sont produits, il est approprié de vérifier la température continuellement.

Bouchons dans l'extrudeuse

Les bouchons lors du processus d'extrusion peuvent se produire si la pâte est desséchée ou si des particules étrangères sont présentes. Pour corriger cela, arrêtez la machine et enlevez l'obstruction. Vérifiez les ingrédients plus souvent afin de vous assurer qu'ils sont absolument propres et ne provoquent pas d'obstruction de la machine.