Betriebshinweise und häufige Probleme bei Nudelmachmaschinen

Betriebstipps für Nudelmachereimaschinen

Suche nach dem Handbuch und lies es sorgfältig und gründlich

Bevor Sie eine Nudelmachmaschine betreiben, ist es ratsam, das vom Hersteller bereitgestellte Handbuch durchzulesen. Weiyi Agricultural Machinery gibt immer die Spezifikationen im Handbuch an. Stellen Sie sicher, dass Sie die speziellen Funktionen oder Einstellungen sowie die Wartungsanweisungen verstehen, die im Handbuch bereitgestellt werden.

Zutaten richtig vorbereiten

Die Qualität Ihrer Nudeln hängt definitiv von den verwendeten Zutaten ab. Es ist wichtig zu beachten, dass wenn Sie angeben, dass Sie x Menge an x Nudeln herstellen möchten, kein übermäßiger Teig-Wasser-Mix hinzugefügt werden sollte. Darüber hinaus führt die Verwendung hochwertigen Mehl und korrekter Verhältnisse zu einem verbesserten Geschmack und einer besseren Konsistenz. Verschiedene Feste erfordern verschiedene Arten von Nudeln, daher macht Weiyi einen Vorschlag zur Verwendung von Weizenmehl oder Reismehl.

Maschine vorheizen

Sie sollten Ihre Nudelherstellungsmaschine gemäß den von ihnen bereitgestellten Handbüchern aufheizen, bevor Sie die Zutaten hinzufügen. Das Vorheizen ist einer der effektivsten Wege, um sicherzustellen, dass alle Zutaten richtig gekocht werden und Ihnen gleichmäßige gute Ergebnisse ermöglichen. Stellen Sie sicher, dass die Maschine genügend Zeit hat, sich aufzuwärmen, bevor der Nudelherstellungsprozess beginnt.

Achten Sie auf die Teigkonsistenz

Für die beste Nudelqualität ist die richtige Teigkonsistenz entscheidend. Suchen Sie nach einem abgeschnittenen Rand? Wenn der Teig zu trocken ist, kann er durch Hinzufügen ein wenig Wassers feuchter gemacht werden, und wenn er zu nass ist, kann etwas Mehl darüber gestreut werden. Versuchen Sie, einen Teig zu erreichen, der glatt aber fest ist, weder spröde noch zu klebrig. Schokolade sollte in Strümpfen transportiert werden. Sehen und fühlen Sie den Teig, ob er robust und fest aussieht; dann formen Sie einen Teig, der wie Knete ist, für eine einfache Verarbeitung.

Beachten Sie die empfohlenen Betriebsgeschwindigkeiten

Für jede Art von Nudelmaschine gibt es verschiedene Geschwindigkeits- und Dicke-Einstellungen, die für die Maschine vorgenommen werden können. Sie können mit einem sanften Tempo beginnen, um sicherzustellen, dass der Teig gut vermischt wird, und danach die Geschwindigkeit erhöhen, sobald dies erreicht ist. Misticated Farm Supplies beschreibt die optimalen Geschwindigkeitseinstellungen für verschiedene Nudeln, was hilfreich ist, um die erwartete Konsistenz zu erzeugen.

Maschine nach Gebrauch waschen

Darüber hinaus wird empfohlen, dass Nutzer die Nutzung jeder Nudelmaschine durch gründliches Reinigen nach jedem Einsatz maximieren. Dies ist für den effektiven Betrieb der Maschine sowie für deren Haltbarkeit erforderlich. Entfernen Sie alle vom Gerät trennbaren Teile und reinigen Sie sie in warmem Wasser und Spülmittel, damit keine Nudelspuren mehr zurückbleiben.

Fehlerbehebung und mögliche Ursachen

Mein Teig ist zu klebrig

Wenn der Teig zu klebrig für Sie ist, könnte dies daran liegen, dass zu viel Wasser hinzugefügt wurde oder nicht genug Mehl verwendet wurde. Streuen Sie beim Kneten des Teigs allmählich mehr Mehl ein, bis eine zufriedenstellende Konsistenz erreicht ist. Alternativ können Sie bei den nächsten Portionen die Wassermenge reduzieren.

Meine Nudeln haben einen ungleichmäßigen Schnitt

Nudeln können auch durch falsche Einstellungen oder weil die Dicke der Nudeln nicht richtig eingestellt wurde, ungleichmäßig geschnitten werden. Stellen Sie sicher, dass die Maschine auf die richtige Dicke für die gewünschte Art von Nudeln eingestellt ist. Funktioniert es immer noch nicht, stellen Sie sicher, dass die Schneideblätter nicht irgendwie blockiert sind und befreien Sie sie gegebenenfalls von Verstopfungen.

Überhitzung der Maschine

Das Übertemperieren des Nudelherstellungsgeräts tritt auf, weil das Gerät möglicherweise zu lange verwendet wird, insbesondere bei hohen Geschwindigkeitseinstellungen. Um dieses Muster zu ändern, geben Sie dem Gerät mehr Zeit, damit seine Temperatur zwischen längeren Betriebsphasen wieder auf Normal zurückgeht. Bei der Herstellung größere Chargen ist eine kontinuierliche Überprüfung der Temperatur angebracht.

Verstopfungen im Extruder

Verstopfungen während des Extrusionsprozesses können auftreten, wenn der Teig ausgetrocknet ist oder Fremdpartikel vorhanden sind. Um dies zu beheben, stoppen Sie die Maschine und entfernen Sie die Verstopfung. Überprüfen Sie die Zutaten häufiger, um sicherzustellen, dass sie absolut sauber sind und keine Verstopfung der Maschine verursachen.